Mleko modyfikowane dla niemowląt na bazie soi: pigułki antykoncepcyjne dla niemowląt
10 październik 2002
Fitoestrogeny w dietach niemowląt i dorosłych
Dzieci otrzymujące sojowe mleko modyfikowane jako jedyny pokarm, po trzech miesiącach spożywają około 10 razy więcej izoflawonów w przeliczeniu na masę ciała niż ilość powodująca supresję czynności tarczycy u dorosłych i około ośmiokrotnie więcej izoflawonów w przeliczeniu na masę ciała niż ilość dla której wykazano, że powoduje zmiany hormonalne u dorosłych już po miesiącu.
| Średnie spożycie izoflawonów | Izoflawony na kg masy ciała * | |
| Chiny (1990)1 | 3 mg | 0.05 mg |
| Japonia (1996)2 | 10 mg | 0.17 mg |
| Japonia (1998)3 | 25 mg | 0.42 mg |
| Japonia (2000)4 | 28 mg | 0.47 mg |
| U Japończyków otrzymujących odpowiednią ilość jodu powoduje zahamowanie czynności tarczycy po 3 miesiącach5 | 35 mg | 0.58 mg |
| U Amerykanek powoduje zmiany hormonalne po 1 miesiącu6 | 45 mg | 0.75 mg |
| Zalecana przez FDA ilość dla dorosłych7 | 24 mg | 0.40 mg |
| U dzieci karmionych sojowym mlekiem modyfikowanym8 | 38 mg | 6.25 mg |
* Przyjęto 60 kg dla dorosłych, 6 kg dla niemowląt
Oczywistym jest, że izoflawony w mleku sojowym dla niemowląt są dobrze wchłaniane przez niemowlę. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Lancet stwierdzono, że dzieci karmione mieszanką sojową miały poziom estrogenów w surowicy 13.000-22.000 razy wyższy niż u niemowląt karmionych piersią lub karmionych mlekiem modyfikowanym.9
Według szwajcarskiego raportu, 100 mg izoflawonów przyjmowane przez dorosłe kobiety zapewnia estrogenowy odpowiednik pigułki antykoncepcyjnej.10 Oznacza to, że 10 mg zapewnia estrogenowy odpowiednik pigułki antykoncepcyjnej dla dziecka ważącego 6 kg. Tak więc średnia ilość przyjmowana przez dziecko karmione sojowym mlekiem modyfikowanym zapewnia estrogenowy odpowiednik co najmniej 4 tabletek antykoncepcyjnych. Ponieważ dzieci są bardziej podatne niż dorośli na działanie estrogenów w diecie, efekty mogą być w rzeczywistości znacznie większe niż w przypadku 4 tabletek antykoncepcyjnych. Stąd stwierdzenie: „Dzieci na mleku sojowym otrzymują estrogenowy odpowiednik co najmniej 5 tabletek antykoncepcyjnych dziennie”.
Źródło: Soy Infant Formula: Birth Control Pills for Babies
Zobacz na: Poziom testosteronu u mężczyzn spadł w ciągu ostatnich 20 lat [2007]
Tragedia sojowego mleka modyfikowanego dla niemowląt [2000]
Bibliografia:
1. Wyczerpujące badanie chińskich diet wykazało, że spożycie roślin strączkowych wahało się od 0 do 58 gramów dziennie, średnio 13 gramów. Według naukowców około dwóch trzecich tego pochodziło z ziaren soi, co daje średnie spożycie około 9 gramów produktów sojowych dziennie. Chen J, Campbell TC, Li J, Peto R. Diet, Lifestyle and Mortality in China. A study of the characteristics of 65 counties. Monograph, joint publication of Oxford University Press, Cornell University Press, China People’s Medical Publishing House, 1990. Zawartość izoflawonów szacuje się na około 3 mg dziennie w oparciu o średnią ilość 30 mg całkowitych izoflawonów na 100 gramów tofu. USDA-Iowa State University Database on the Isoflavone Content of Foods 1999.
2. Fukutake M and others. Quantification of genistein and genistin in soybeans and soybean products. Food Chem Toxicol 1996;34:457-461.
3. Nagata C and others. Decreased serum total cholesterol concentration is associated with high intake of soy products in Japanese men and women. J Nutr 1998 Feb;128(2):209-13.
4. Nakamura Y and others. Determination of the levels of isoflavonoids in soybeans and soy-derived foods and estimation of isoflavonoids in the Japanese daily intake. J AOAC Int 2000;83:635-650.
5. Y Ishizuki and others. The effects on the thyroid gland of soybeans administered experimentally in healthy subjects. Nippon Naibunpi Gakkai Zasshi 1991, 767: 622-629. Thirty grams of soybeans per day were administered to the test subjects. Raw Japanese soybeans contain 119 mg total isoflavones per 100 grams, giving a rough total of 35 mg isoflavones per day.
6. Cassidy A, Bingham S, Setchell KD. Biological effects of a diet of soy protein rich in isoflavones on the menstrual cycle of premenopausal women. Am J Clin Nutr 1994;60(3):333-340.
7. The FDA recommended amount for adults is 25 grams of soy protein isolate per day. This provides about 24 mg isoflavones per day based on a total isoflavone content of 97 mg for 100 grams of soy protein isolate. USDA-Iowa State University Database on the Isoflavone Content of Foods 1999.
8. Setchell KD and others. Isoflavone content of infant formulas and the metabolic fate of these early phytoestrogens in early life. Am J Clin Nutr 1998 Dec;68(6 Suppl):1453S-1461S.
9. Ibid.
10. Bulletin de L’Office Federal de la Santé Publique, No 28, July 20, 1992
Najnowsze komentarze